Noble joué
Vin rosé
6,30 €
Commentaires de dégustation
Robe rose pâle. Vin sec fruité et léger, rond, d’une belle fraicheur et longueur en bouche. Arômes de roses, de pêches blanches et d’agrumes. Accompagnera des poissons en sauce, des viandes blanches, de la cuisine asiatique/épicée, des grillades, des fromages (chèvre) comme être bu à l’apéritif.
Conduite de la vigne en en conversion bio. Gris meunier entre 60 et 70 %, pour le corps et la puissance. Pinot gris entre 25 et 30 %, pour le fruité et la finesse. Pinot noir entre 5 et 10 % pour la rondeur et la longueur en bouche.
Une partie des vignes se situe en sol sableux sur une épaisseur d’environ 40 cm, puis une couche de silex sur argile, puis le calcaire. L’autre partie sur une terre à 60 % argileuse contenant du gravier.
Pressurage direct suivi d’une fermentation en cuves inox ou émail avec contrôle des températures. Elevages sur lies fines pendant trois à cinq mois.
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localisAtion
La Mazeraie,
37300 Joué-les-Tours
France
À 10 km de Tours
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